Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Tadıma ateşlemeden girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu elinize bir referans noktası verir özellikle tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren tat ne kadar belirgin ise aroma gücü o kadar yüksek demektir hem de bu basit adım bütün notları daha sağlam bir zemine oturtur. Sonucu o anda kaydetmek iyi olur, çünkü hafıza kısa sürede silikleşir. Aynı çubuğu iki kez denemek yanılmayı önler zira kalabalık yerlerde ince notalar kolayca kaçırılır. Yoğunluk kendi başına kalite göstergesi sayılmaz; sadece gücü anlatır. Kısacası ilk tadımda sabırlı olmak hem de kriterleri önceden belirlemek en doğru yol olur. Kriter belli olunca her çubuk aynı terazide değerlendirilir böylece notlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda durursa dikkat artar.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir çubuğun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden yoğunluğu tek seferde ölçmek yanıltıcıdır ayrıca erken davranıp sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. İlk üçte birlik bölümde koku genellikle yumuşak ve temiz başlar elbette bu düzen her üründe birebir tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer çünkü asıl tat çoğu zaman bu kısımda gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla yükselir ve tonlar belirginleşir ve çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç eksik kalır. Romeo y julieta petit churchills benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha geç görülür nitekim bu yüzden yavaş gitmek fayda getirir. Sonlara doğru ısı yükseldiğinden sertçe notalar baskın olabilir nitekim ısınmış tütün kendi karakterini ancak orta kısımda gösterir. Her evre için ayrı bir puan vermek daha tutarlı sonuç sağlar. Bölümlerin sınırı çoğu zaman net olmaz, o nedenle kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Değişimleri fark etmek adına nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda çekmek ısıyı yükseltir hem de tadı çarpıtır.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Aroma gücünü puanlamak öznel izlenimi daha net hâle getirir mutlaka aynı ışık ile sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir skala çoğu tadımcı için işe yarar bu da tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir yapar. 1 belli belirsiz aromayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan güçlü aromayı anlatır bu sayede dikkat dağılmaz ve yorum doğruluğu artar. Petit julietas tadım notları gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle düşük puanlarda kalır ve ileride okunduğunda hangi noktayı düşündüğünüz hemen anlaşılır. Kısa boylu yirmi beşlik kutu benzeri aynı boydaki bir kutu ise tatlı tonları yüzünden benzer bir puan çıkarabilir aksi halde aynı çubuk iki farklı puan alabilir. Notu yazmadan önce birkaç çekiş almak gerekir öte yandan ondalık puanlar vermek fazladan bir karmaşa yaratır. Ölçeği her tadımda aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası en çok kullanılan değerdir, çünkü dengeli çubuklar büyük kısmını oluşturur. Uç noktalardaki puanlar yalnızca istisnai durumlarda kullanılmalıdır. Böylece kayıtlar ayırt edici olur.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını ve aroma gücünü belirgin biçimde etkiler bu nedenle kül çizgisinin eşit gitmesini de gözlemek gerekir. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla baharatlı tonlar çabuk öne çıkar gerçekten dar çaplılarda sıcaklık birikimi çok daha çabuktur. Romeo y julieta petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca fark edersiniz ısınma temposu ise aromayı hemen etkileyen bir unsurdur. Geniş çaplı çubuklarda çekiş daha yavaş gelir ama notalar daha geç açılır hem de bu çabukluk aromanın okunma süresini daraltır. Regalias de londres yoğunluğu nasıl benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu çizgiyi iyi örnekler küllenme düzensizse yorum kısmına yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha okunur kılar fakat şiddetini azaltmaz tersine kalın çubukta duman daha geniş bir alana dağılır. Bu yüzden çapı not defterine eklemek unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı oturumda denerken önce dar çaplıyı ardından kalını içmek mantıklıdır. Böylece güçlü tat ince olanın izlenimini gölgelemez. Aradaki ara zamanı en az otuz dakika tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Aroma iki kanaldan algılanır: damaktaki his ile burun boşluğunun duyduğu aroma hâlbuki bu iki kanal birbirini tamamlar ama aynı şey değildir. Yoğunluğu dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı ayrı yazmak gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük görünse de sonuçları epey etkiler. Nefesi ağızdan bırakırken burun yoluyla hafifçe bırakmak retrohale yöntemidir örneğin hafif bir soluk aromayı çok zengin gösterir. Short churchills tadım notları gibi kremsi bir robusto bu yöntemle koku tarafını net verir ayrıca nezle halindeyken yapılan değerlendirmeler sağlam olmaz. Yirmi dakikalık ince puro gibi ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha kısa bırakır sert bir çekiş ise ince tonları örter. Yoğunluk damakta zayıf ama koku tarafında belirgin olabilir benzer biçimde çok sıcak bir yemekten hemen sonra algı azalır. Bu iki notu karşılaştırmak öğretici olur; Bu iki notu ayırmak kafa karışıklığını giderir. Acemi kişiler açısından ilk adımda burundan gelen ipuçlarına bakmak işi basitleştirir. Zamanla damak tarafı de detay vermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak hafızayı keskinleştirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Damak doyduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan düşük hissedilir ayrıca yemek arasında deneme yapıyorsanız bu ayrıntı iyice önem kazanır. Bu yüzden her çubuktan sonra ılık su almak iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen yoğunluğun olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Wide churchills gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda daha uygundur çünkü doymuş bir damak en belirgin notayı bile silik hissettirir. Sade kahve kakao tonlarını öne çıkarır, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik buzlu içecekler dili duyarsızlaştırır hem de tat hissini azaltır. Puritos serisi benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası suyla daha temiz anlaşılır o nedenle hazırlık adımı atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her seferinde sabit tutmak karşılaştırmayı bozmaz gerçekten tatlı içecekten sonra keskin tonlar olduğundan sert hissedilir. Yemekten hemen sonra değerlendirme denemek önerilmez. Su ve kahve haricinde çay da düşünülebilir; önemli olan seçimin sade kalmasıdır. Ağız temizlendikten sonra birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen tadım çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk formatında içim kısa olduğundan aroma dalgalanması daha az bir aralıkta yaşanır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde çabucak kaybolabilir. Bu yüzden ilk çekişler ve son çekişler arasındaki farkı yakalamak daha zordur bu yüzden küçük bir çubuk büyük boy bir ürüne oranla daha dikkatli incelenmelidir. Club kalınlığında sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır böylece aroma gücünü gözlemeyi kolaylaştırır zira her çekişin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo gibi mini ölçü de kakao tonunu hızla ortaya koyup biter çünkü geçiş uzun süre değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki adet denemek tek denemeden daha sağlam sonuç sunar bu nedenle düzenli ve dengeli nefes önerilir. Kutu aroması yakmadan önceki ilk izlenimi oluşturur dolayısıyla yazmayı yanış sürerken değil hemen bitince denemek kolaylık sağlar. Bunu ayrıca kaydetmek iyidir. Boy kısaldıkça tat katmanı daralır, fakat güç hissi korunabilir. Bu yüzden sigarillo değerlendirmelerini puro notlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Tek seferlik bir deneme yoğunluk hakkında güvenilir bir yargı sunmaz yani her tadım bir öncekinin üzerine eklenir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ve zaman izlenimi değiştirir bu düzen üç dört tadımdan sonra gözle görülür fayda verir. Dolayısıyla basit bir not defteri açmak işe yarar aksi takdirde aynı aromalar defalarca yeniden keşfedilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde kakao tonu değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa geri dönüp bakmak gelişimi ölçmenizi mümkün kılar. San cristobal bastiones puro gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu durum boşa emeğe yol açar. Saat, çubuk ismi ve not tabloya girilmelidir nitekim ilk notlar ileride açıldığında ilginç farklar barındırır. Notlar birbirinden iki basamaktan çok fark varsa koşullar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz netleşir. Kayıtta öz ifadeler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm güçlü ahşap kokusu şeklinde bir not tatmin edici sayılır. İleride bakıldığında net olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Gövde, dumanın damaktaki dokusunu anlatır; yoğunluk de tatların şiddetidir çünkü bu iki özellik aynı yönde ilerleme etmek zorunda olmaz. İkisi çoğu zaman birbirine karıştırılır, hâlbuki ayrı ölçülür bu iki kavramı ayırmak sonuçta daha dürüst bir yorum ortaya çıkarır. El principe gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sedir notasını net taşıyabilir örneğin sert bir içim zayıf bir aromayla gelebilir. La cabaña benzeri dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir tonunu yüksek taşır üstelik ağır bir duman notasız da kalabilir. Yani yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek lezzet verebilir aksi hâl da mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not yazmak işe yarar bu sebeple tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakarak aroma gücünü hesaplamak yanlış sonuç verir. Aynı gövdeli iki ürün arasında yoğunluk farkı bulmak hassas bir iştir. Bu becerinin ilerlemesi sabır ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Sonuçta en iyi ölçüt kendi tercihiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, aroma algısını en az tütün kadar etkiler yani en sağlam değerlendirme şartları sabitlemekle başlar. Nemi düşük bir ortamda çubuk çabuk yanar ve baharatlı tonlar abartılır bu nedenle oda koşullarını de kayda geçirmek yararlıdır. Çok nemli ortamda ise duman tıkanır ve aroma bastırılır sıcaklık ise tütünün yanma hassasiyetini etkileyen başka bir etkendir. San cristobal la prado puro gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın tuttuğu nemi hesaba katmak yararlıdır yoksa iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı üründen sanılabilir. San cristobal magnífico puro benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa ayrım daha doğru görülür değerlendirme günü planlarken bu etkeni hesaba katın. Havalandırma ortamdaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku de koku duyusunu bozar hâlbuki asıl etken sıklıkla ortamdaki nem ya da esinti olur. Değerlendirmeyi hep aynı odada tekrarlamak en tutarlı yöntemdir. Kapalı bir ortamda duman yoğunlaşırsa sonraki denemenin aroması yanlış algılanabilir. Kapı açıklığı sağlamak genellikle yeterlidir. Rüzgar fazla güçlüyse kül düzeni şaşar.